Όταν ο χρόνος " παντρεύει " το εξαιρετικό Ξινόμαυρο από επιλεγμένα
αμπελοτόπια με το ελαφρώς καπνιστό γαλλικό δρύινο βαρέλι γεννιέται η "
Μαύρη Δρυς " … Ένας οίνος μακράς παλαίωσης που αναδεικνύει την
εντυπωσιακή εξέλιξη της ποικιλίας με την πάροδο των ετών και παρήχθη σε
αυστηρά περιορισμέν..
70% ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, 30% MERLOTΕρυθρός Ξηρός Οίνος Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΗμαθίαΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία
διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται
περίοδος προζυμωτικής κρυοεκχύλισης και συνεχίζει με θερμοκρα..
Ένας εξαιρετικός ερυθρός οίνος που αναδύεται από τα καλύτερα
αμπελοτόπια της Ζώνης. Είναι εμπευσμένος από τη ζωή (ΒΙΟΣ) και το
πνεύμα των αρχαίων Ελλήνων, σε μια περιοχή όπου ο Αριστοτέλης
δίδαξε τον Μέγα Αλέξανδρο. Ένα κρασί που αναδεικνύει τον
περίτεχνο και μοναδικο..
Το αγαπημένο μας κόκκινο MOI, JE M’ EN FOUS! ωρίμασε αρκετά και ήρθε η ώρα να προσφέρει μια καινούρια οινική εμπειρία! Τα
κρασιά από την ποικιλία Λημνιώνα με το ζωηρό κόκκινο χρώμα και τη μεστή
γοητευτική γεύση είναι κρασιά πολύ ιδιαίτερα αρωματικά, καθώς ενώνουν
μεθυστικά αρώματα φρούτω..
Το κόκκινο κρασί της ετικέτας Κτήμα Παλυβού είναι ξηρό και
λατρεύεται για τις έντονες γεύσεις μαύρου κερασιού, τις ελαστικές
τανίνες και το φινίρισμα σοκολάτας. Η ποικιλία Merlot ταιριάζει με μια
μεγάλη ποικιλία φαγητών, απο ελαφριά κρεατικά όπως χοιρινό και κοτόπουλο
με διάφορες σάλτσες, bu..
Από την πρώτη του κιόλας εμφάνιση,
απέσπασε τα κολακευτικά σχόλια των ειδικών και μέχρι σήμερα συνεχίζει να
συγκαταλέγεται στα κορυφαία ελληνικά κόκκινα κρασιά.
ΤΡΥΓΟΣ
2019
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Cabernet Franc 100%
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ
15% Vol...
Ποικιλιακή σύνθεση: Μαύρο Μεσενικόλα 70%, Syrah, Carignan 30%.
Περιοχή: Καρδίτσα, Ελλάδα.
Γευστικά χαρακτηριστικά: Τα αρώματα της βιολέτας, των ώριμων
φρούτων (δαμάσκηνο, κεράσι, άγριο βατόμουρο) και του κάστανου,
«ντύνονται» τη ρουμπινί φορεσιά του πικάντικου και στιβαρού Syrah και
του..
Πριν από μερικά χρόνια, το FnL guide το
χαρακτήρισε «κρασί σταθμό στη σύγχρονη ελληνική οινοποιία» και τέτοιο
πιστεύουμε ότι παραμένει, χάρη στη μοναδική προσωπικότητα που του
προσφέρει ο βιολογικός αμπελώνας μας.
ΤΡΥΓΟΣ
2019
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Syrah 90%, ..
Το κόκκινο κρασί της ετικέτας Κτήμα Θυμιόπουλου είναι ξηρό έχει
υψηλή οξύτητα, αρκετές τανίνες και έντονα αρώματα. Ένα εξαιρετικό κρασί
που ταιριάζει με μαγειρευτά που έχουν τομάτα, όπως κοκκινιστό μοσχαράκι,
γιουβέτσι και στιφάδο. Επίσης συνοδεύει εξαιρετικά μπριζόλες
μοσχαρίσιες. Αποφύγετε..
Η επιλογή του οινοποιού. Τα κορυφαία 17 βαρέλια
κάθε σοδειάς στα οποία ο οινοποιός επιλέγει να παρουσιάσει την απόλυτη
έκφραση και δυναμική της Αμπελουργικής ζώνης Αμυνταίου. Παλαίωση:36
μήνες σε ειδικά επιλεγμένα γσλλικά δρύινα βαρέλια. 200% νέο βαρέλι (18
μήνες + 18 μήνες). Χωρίς κατε..
Καλλιέργεια: Γίνεται με τις αρχές βιοδυναμικής καλλιέργειας.Οινοποίηση: Το
Cabernet Sauvignon και το Syrah παλαιώνονται 12 μήνες σε καινούρια
βαρέλια ακακίας 225lt και μετά γίνεται το blend με το Αγιωργήτικο της
επόμενης χρονιάς και παλαιώνονται ακόμη 12 μήνες σε καινούρια γαλλ..