CAVA ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ 750ml

CAVA ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ 750ml

  • Κατασκευαστής: ΚΤΗΜΑ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ
  • Κωδικός Προϊόντος: 0599
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • Τιμή με ΦΠΑ: 23,44€
  • 18,90€

Περιγραφή

70% ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, 30% MERLOT

Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ημαθία

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται περίοδος προζυμωτικής κρυοεκχύλισης και συνεχίζει με θερμοκρασίες ζύμωσης 18 – 22οC. Η εκχύλιση και η αλκοολική ζύμωση διαρκούν περίπου 20 μέρες και στην συνέχεια ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση.

ΩΡΙΜΑΝΣΗ

18 μήνες παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 300lt. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 18 μήνες.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ

Αρωµατικά πλούσιο και ιδιαίτερα πολύπλοκο µπουκέτο µε αρώµατα µπαχαρικών, λιαστής ντοµάτας και κόκκινων φρούτων. Στο στόµα εξελίσσεται σ’ ένα διασκεδαστικό παιχνίδι µεταξύ γευστικής έντασης, οξύτητας και ταννινών.

ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ

Αρνί, πάπια, κόκκινα κυνήγια, πιάτα με τρούφα. Η φιάλη ανοίγεται τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα το οποίο γίνεται στους 18οC.

ΒΡΑΒΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

International Wine & Spirit Competition 2006 (Αγγλία) – Bronze