ΝΑΟΥΣΑ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ 750ml

Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται περίοδος προζυμωτικής κρυοεκχύλισης και συνεχίζει με θερμοκρασίες ζύμωσης 18 – 22οC. Η εκχύλιση και η αλκοολική ζύμωση διαρκούν περίπου 20 μέρες και στην συνέχεια ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση.

12 μήνες παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 300lt. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες.

Λεπτά αρώματα κόκκινων φρούτων, ντομάτας και πάστας ελιάς που δένουν απόλυτα με το ξύλο της παλαίωσης. Φινετσάτο και ελαφρύ με μαλακές αλλά επιθετικές τανίνες και εξαιρετική ισορροπία. Παρουσιάζει μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης.

Κυνήγι και κόκκινα κρέατα.

1. Decanter World Wine Awards 2013 (UK) – Bronze Medal “NAOUSSA CHRISOHOOU P.D.O. 2009”
2. Decanter World Wine Awards 2015 (UK) – Silver Medal “NAOUSSA CHRISOHOOU P.D.O. 2013”
3. Decanter World Wine Awards 2017 (UK) – Bronze Medal “NAOUSSA CHRISOHOOU P.D.O. 2015”
4. Decanter World Wine Awards 2018 (UK) – Bronze Medal “NAOUSSA CHRISOHOOU P.D.O. 2016”