Πολυταξιδεμένη αλλά δύσκολη στην
καλλιέργειά της ποικιλία, η Syrah βρίσκει στον αμπελώνα του Κτήματος το
κατάλληλο περιβάλλον για να εκφράσει τις αρετές και τα χαρίσματά της.
ΤΡΥΓΟΣ
2019
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Syrah 100%
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ14% ..
Με την οινολογική καθοδήγηση του Michel
Rolland, το κοσμοπολίτικο Merlot από τα αμπελοτόπια του Κτήματος
αποκαλύπτει την πιο στιβαρή πλευρά του χαρακτήρα του.
ΤΡΥΓΟΣ
2022
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Merlot 100%
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ14.5% Vol...
Έχοντας ως βάση το CabernetSauvignon δημιουργήσαμε ένα blend που
διαθέτει τη δύναμη και τα αρώματα του, πλαισιωμένα όμως από κάτι πιο
εξωτικό και πολύπλοκο. Παλαίωση σε βαρέλι επί 24 μήνες, αφιλτράριστο, με
πολλά χρόνια εξέλιξης μπροστά του. Συνδυάστε το με ελάφι, αγριογούρουνο
ή φιλέτο στο ..
κούρο
ρουμπινί χρώμα με ανταύγειες βατόμουρου. Στην αρχή, βατόμουρα και
σμέουρα σε έντονες νότες με μια λεπτή πινελιά λουλουδιών. Στη συνέχεια,
ένα μείγμα από φρυγανισμένη βελανιδιά και γεύσεις ψητού κρέατος.
Μεταξένιο και απαλό στόμα, που στη συνέχεια αποκαλύπτει τη δύναμή του με
στα..
Το ξινόμαυρο Reserve κρασί του κτήματος Άλφα έχει λαμπερό ρουμπινί
χρώμα με έντονα ερυθρές ανταύγειες. Έχει πλούσια χαρακτηριστικά αρώματα,
μπαχαρικών, αποξηραμένου δαμάσκηνου και ντομάτας. Η 24μηνη παλαίωση σε
γαλλικά δρύινα βαρέλια σε συνδυασμό με τη δωδεκάμηνη αναγωγική παλαίωση
..
Έντονο
ρουμπινί χρώμα με μενεξεδένιες ανταύγειες. Πυκνό άρωμα μικρών φρούτων
(φραγκοστάφυλο, φραμπουάζ) σε συνδυασμό με γλυκούς χαρακτήρες
(αποξηραμένο δαμάσκηνο, μαρμελάδα) και νότες ξηρών καρπών ενώ, στο φόντο
η χαρακτηριστική μεταλλικότητα της ποικιλίας. Γεμάτο στο στόμα, ελαφρά
λιπαρό,..
Το
κόκκινο κρασί της ετικέτας Στροφιλιά είναι ξηρό αρωματικό,
χαρακτηρίζεται από γήινες, μπαχαρένιες νότες και φιλική προς το φαγητό
οξύτητα. Ταιριάζει με πιάτα που έχουν ως βάση τη ντομάτα, σάλτσες με
βάση το ξύδι (καπνιστό μπάρμπεκιου) ή πλούσια όσπρια όπως μαύρες φακές
beluga. Σερβίρετα..
Συνοινοποίηση της γηγενούς ποικιλίας Μαυροτράγανο και της διάσημης
ποικιλίας Syrah. Αμπελώνας 20 ετών όπου κυριαρχούν τα κόκκινα χώματα με
μεγάλη περιεκτικότητα σε πέτρα. Η μικρή στρεμματική απόδοση εξασφαλίζει
υψηλή συμπύκνωση. Εμφανίζει έντονη πολυπλοκότητα, με αρώματα μικρών
κόκκινων φρού..
Ο
Μέγας Οίνος του κτήματος Σκούρα, είναι ένα ιστορικό κρασί για την
περιοχή της Νεμέας, καθώς αποτέλεσε την πρώτη προσπάθεια να δεθεί το
Αγιωργίτικο με το Cabernet Sauvignon, εγκαινιάζοντας μαι κατηγορία
κρασιών που έγιναν γνωστά ως "Super Νεμέες". Το χρώμα είναι βαθ..
Το Αγιωργίτικο μαλακώνει την ένταση του
Cabernet Sauvignon, χωρίς να αλλοιώνει τα βασικά χαρακτηριστικά του,
όπως αυτά διαμορφώνονται στο ιδιαίτερο εδαφοκλιματικό περιβάλλον του
βιολογικού αμπελώνα μας.
ΤΡΥΓΟΣ
2021
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
Cabernet Sauvignon 90%..
Το
κόκκινο κρασί της ετικέτας Κτήμα Κατσαρού είναι ξηρό με αρώματα μαύρων
φρούτων, κέδρου και μπαχαρικών και χαρακτηρίζεται για το πυκνό, σχεδόν
αδιαπέραστο πορφυρό χρώμα του. Στο στόμα είναι πυκνό στη δομή και
στιβαρό, με σφιχτές τανίνες και υψηλή οξύτητα. Η πλούσια γεύση και η
υψηλή περι..
Καλλιέργεια: Αργός τρύγος 1 μήνα μετά την θεωρητική ωρίμανση του.Οινοποίηση: Κρυοεκχύλιση 3 ημέρες στους 8 ℃, συμπαραμονή στεμφύλων με το χυμό για 1 μήνα με συχνές ανακυκλοφορίες.Παλαίωση: 12 μήνες σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια και 6-8 μήνες στη φιάλη.Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:&nb..
Όταν ο χρόνος " παντρεύει " το εξαιρετικό Ξινόμαυρο από επιλεγμένα
αμπελοτόπια με το ελαφρώς καπνιστό γαλλικό δρύινο βαρέλι γεννιέται η "
Μαύρη Δρυς " … Ένας οίνος μακράς παλαίωσης που αναδεικνύει την
εντυπωσιακή εξέλιξη της ποικιλίας με την πάροδο των ετών και παρήχθη σε
αυστηρά περιορισμέν..
70% ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, 30% MERLOTΕρυθρός Ξηρός Οίνος Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΗμαθίαΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία
διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται
περίοδος προζυμωτικής κρυοεκχύλισης και συνεχίζει με θερμοκρα..
Ένας εξαιρετικός ερυθρός οίνος που αναδύεται από τα καλύτερα
αμπελοτόπια της Ζώνης. Είναι εμπευσμένος από τη ζωή (ΒΙΟΣ) και το
πνεύμα των αρχαίων Ελλήνων, σε μια περιοχή όπου ο Αριστοτέλης
δίδαξε τον Μέγα Αλέξανδρο. Ένα κρασί που αναδεικνύει τον
περίτεχνο και μοναδικο..